Terjawab Sudah Kenapa Kue Kacang Lembek, Terkuak 4 Penyebab Utama Kue Kering Keras dan Tidak Renyah
Penasaran kenapa Kue Kacang lembek? kenali penyebab, resep terbaru dan cara membuat kue agar renyah dan tidak keras.
lihat foto
3. Masukkan gula halus dalam wadah. Kemudian tambahkan dengan tepung terigu dan 1/2 sdt garam. Aduk hingga rata.
4. Setelah rata, masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Uleni menggunakan tangan.
5. Tambahkan 250 ml minyak goreng. Aduk-aduk hingga rata dan menggumpal.
6. Setelah adonan menggumpal, cetak adonan sesuai selera. Pipihkan adonan di atas papan berlapis plastik. Lalu cetak menggunakan cetakan alumunium.
7. Tata adonan yang telah dicetak di atas loyang yang telah dilapisi dengan margarin.
8. Kocok kuning telur, campurkan dengan 2 sdt minyak goreng dan juga pewarna kuning. Oleskan di atas adonan.
9. Panaskan oven. Panggang adonan selama 35 menit. Jangan lupa untuk menukar posisi loyang di menit ke 20.
10. Jika sudah 35 menit dan berwarna kuning kecokletan, keluarkan loyang.
Nah mudah kan cara membuatnya.
Selamat mencoba.
4 Penyebab Kue Kering Keras dan Tidak Renyah
Cara membuat kue kering sebetulnya tidak sulit. Sebab bahan yang digunakan pun tergolong sederhana.
Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya tidak keras dan tetap renyah.
Misalnya saja pada penggunaan tepung dan margarin.
Berikut ini ada beberapa penyebab kue kering keras seperti dikutip dari "21 Resep Kue Kering Lezat, Kreatif, dan Inspiratif" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
