Resep
Resep Terung Tahu Asam Manis, Menu Pelengkap Makan Malam Sederhana Bercita Rasa Mewah Banget
Sajian enak bernama resep terung tahu asam manis ini memang tampil begitu sederhana, namun rasanya mewah banget.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian enak bernama resep terung tahu asam manis ini memang tampil begitu sederhana, namun rasanya mewah banget.
Jadi tak hanya digoreng dan bakar saja, sesekali olah terung ungu dengan resep terung tahu asam manis enak ini agar jadi lebih menarik disantap.
Tanpa pikir panjang lagi, langsung saja contek resep terung tahu asam manis enak ini untuk menu pelengkap makan malam nanti.
Bahan-bahan
Bahan
- 4 buah terung ungu, belah 2 bagian, goreng sampai layu, tiriskan
- 1/2 buah tahu cina, potong 1x1 cm, goreng kering, tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 5 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
- 2 batang daun bawang, iris miring
- 1/2 sendok teh cuka
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Bubuhi saus tomat, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih dan matang.
Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata. Angkat.
Tata terung yang sudah digoreng di atas piring saji. Siram tumisan di atas terung. Taburi tahu goreng.
