Resep
Resep Udang Tumis Sayuran, Menu Pelengkap Makan Malam yang Rasanya Enak Banget
Sajian mudah dibuat bernama resep udang tumis sayuran ini rasanya enak banget! Jadi pas banget untuk kita sajikan sebagai menu pelengkap makan malam.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian mudah dibuat bernama resep udang tumis sayuran ini rasanya enak banget!
Jadi pas banget untuk kita sajikan sebagai menu pelengkap makan malam.
Yang lebih seru lagi, resep udang tumis sayuran enak ini bisa dibuat oleh pemula sekalipun.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram udang jerbung sedang, buang kepala, kerat
- 1 buah wortel, iris serong
- 50 gram kapri, siangi
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
- 250 ml air
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Iris
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Langkah Pembuatan
Goreng udang sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai mekar. Angkat.
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, serai, daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
