Resep
Resep Cara Bikin Cilok Goreng Telur Puyuh Super Enak, Camilan Spesial saat Sore Hari
Resep Cara Bikin Cilok Goreng Telur Puyuh Super Enak, Camilan Spesial saat Sore Hari
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Cilok Goreng Telur Puyuh yang enak banget ini adalah kreasi dari cilok dengan isian yang spesial.
Ditambah lagi, Resep Cilok Goreng Telur Puyuh ini hadir dengan tekstur krispi yang begitu menggoda kita untuk menyantapnya.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Cilok Goreng Telur Puyuh enak ini sebagai camilan di sore hari?
Baca juga: Resep Es Melon Rumput Laut, Minuman Sore Hari yang Kesegarannya Mampu Lepaskan Gerah
Baca juga: Resep Cara Bikin Sapo Tahu Jamur Lada Hitam Super Enak, Menu Makan Siang dengan Sedikit Rasa Pedas
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 200 gram tepung sagu
- 75 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 buah cabai kering, cincang
- 200 ml air, didihkan
- 100 gram tepung panir oranye, untuk pelapis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi
- 17 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, belah 2 bagian
Bahan Saus Kacang
- 125 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabai merah keriting, goreng
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh cuka
Langkah Pembuatan
Kulit, campur tepung sagu, tepung beras, bawang putih, garam, seledri, dan cabai kering. Aduk rata.
Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi telur puyuh. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Tiriskan.
Saus, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai. Aduk bersama air, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sisihkan.
Gulingkan cilok di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
Sajikan cilok bersama saus kacang.
