Resep
Resep Sop Daging Bumbu Rempah, Cocok untuk Olahan Daging Kurban saat Idul Adha, Nikmat dan Segar
Berikut ini resep sop daging bumbu rempah yang cocok untuk olahan daging kurban saat Idul Adha. Rasanya nikmat dan segar.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Berikut ini resep sop daging sapi bumbu rempah yang cocok sebagai menu olahan daging kurban di momen Idul Adha.
Pilihan resep sop daging sapi bumbu rempah ini pas dicoba di momen Idul Adha untuk menu berbahan daging yang segar dan nikmat.
Untuk membuat sop daging sapi bumbu rempah ini tidak menggunakan santan sehingga rasanya bisa lebih ringan namun tetap nikmat dan menyegarkan.
Jangan lupa untuk menggunakan daging sapi yang segar.
Untuk cara memilih daging sapi yang segar adalah dengan melihat warnanya.
Warna daging sapi segar adalah merah segar.
Jika daging sapi hendak disimpan, jangan dicuci menggunakan air mengalir.
Dilansir TribunKaltim.co dari kompas.com, jika terkena cairan, maka daging sapi akan memiliki masa simpan yang sangat singkat.
Jadi, jika anda hendak menyimpan daging kurban, sebaiknya jangan sampai terkena air karena akan mengurangi masa menyimpan.
Berikut ini resep sop dagaing sapi bumbu rempah, seperti dilansir TribunKaltim.co dari sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging sengkel, potong-potong
- 2 tangkai seledri, ikat
- 1 batang daun bawang, ikat
- 2.000 ml air
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah wortel, potong bulat 1 cm
- 2 buah kentang, potong kotak 2x2 cm
- 8 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1/2 buah pala bubuk
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Cara membuat sop daging sapi bumbu rempah:
Rebus air, daging, seledri, dan daun bawang sampai daging empuk.
Tumis bumbu halus sampai harum.Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
Tambahkan cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Aduk rata.
Masukkan kentang dan wortel. Rebus kembali hingga sayuran matang.
Masukkan tomat dan daun bawang.
Masak sebentar. Angkat.
