Resep
Resep Telur Puyuh Bakar, Rasa Nikmatnya Bikin Jatuh Cinta sejak Suapan Pertama
Hidangan pelengkap dari telur puyuh, resep telur puyuh bakar ini hadir dengan sentuhan rasa yang begitu nikmat.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Hidangan pelengkap dari telur puyuh, resep telur puyuh bakar ini hadir dengan sentuhan rasa yang begitu nikmat.
Sehingga tak salah kalau menyajikan resep telur puyuh bakar enak ini sebagai menu pelengkap saat makan siang.
Begitu mencobanya, resep telur puyuh bakar enak ini langsung bikin kita jatuh cinta sejak suapan pertama.
Bahan-bahan
Bahan
- 21 butir telur puyuh, rebus
- 400 ml air kelapa
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 7 buah tusuk sate
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Rebus air kelapa, telur puyuh, gula merah, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai bumbu meresap dan kering.
Tusuk-tusuk 3 butir telur puyuh di tusuk sate. Bakar hingga kecokelatan dan matang.
Ambil 1 sendok makan adonan kulit. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan di permukaannya hingga menyerupai pare.
Rebus bahan olesan sampai mendidih. Olesi bagian atas kue dengan bahan olesan. Alasi kue dengan daun pisang.
Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit. Sesekali buka tutup kukusan. Sebelum disajikan, olesi kembali kue dengan bahan olesan.
