Resep

Resep Pindang Patin, Cita Rasa Kuah yang Segar Bikin Seisi Rumah Enggak Ingin Berhenti Makan Siang

Resep pindang patin ini adalah menu olahan ikan ala rumahan yang hadir dengan cita rasa kuah yang segar.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Pilihan yang tepat memang kalau menghadirkan resep pindang patin enak ini sebagai menu utama makan siang hari ini. 

TRIBUNKALTIM.CO - Menu olahan ikan ala rumahan bernama resep pindang patin ini hadir dengan cita rasa kuah yang segar.

Pilihan yang tepat memang kalau menghadirkan resep pindang patin enak ini sebagai menu utama makan siang hari ini.

Tertarik untuk menghadirkan resep pindang patin sebagai menu utama makan siang hari ini?

 

Bahan-bahan

Bahan

  • 2 ekor ikan patin ukuran sedang, dipotong 5 bagian
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 1.500 ml air
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
  • 30 gram kemangi, dipetiki
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 5 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

     

  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

     

  3. Tuang air. Didihkan. Masukkan asam jawa, ikan patin, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

     

     

  4. Menjelang diangkat. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.

Sumber: Tribun Kaltim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved