Resep

Resep Seafood BBQ Saus Mangga, Menu Utama Makan Siang dengan Perpaduan Rasa dan Aroma yang Istimewa

Resep seafood BBQ saus mangga ini adalah kreasi seafood yang hadir dengan rasa dan aroma yang mantap banget.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Perpaduan sempurna rasa dan aroma yang istimewa, perut pun langsung keroncongan ketika resep seafood BBQ saus mangga ini disajikan di meja makan. 

TRIBUNKALTIM.CO - Kreasi seafood bernama resep seafood BBQ saus mangga ini hadir dengan rasa dan aroma yang mantap banget.

Perpaduan sempurna rasa dan aroma yang istimewa, perut pun langsung keroncongan ketika resep seafood BBQ saus mangga ini disajikan di meja makan.

Agar tidak penasaran dengan rasa dari resep seafood BBQ saus mangga ini, segera hadirkan untuk menu utama makan siang nanti.

 

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
  • 250 gram cumi, bersihkan, potong ring, sisakan bagian kepala
  • 8 buah tusuk sate

Bahan Olesan (Aduk Rata)

  • 2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat

Bahan Saus (Aduk Rata)

  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
  • 150 gram saus tomat
  • 100 gram mangga mengkal, potong kotak
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 250 ml kaldu udang, dari rebusan kulit udang
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri udang dan cumi dengan bahan olesan. Diamkan 20 menit. Tusuk-tusuk berselang seling di tusuk sate, dengan kepala cumi di bagian ujung tusuk sate.

     

  2. Panggang di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bahan olesan sampai matang dan harum. Sisihkan.

     

  3. Saus, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.

     

  4. Bubuhi saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan manga. Aduk rata.

     

  5. Tuang kaldu. Aduk rata. Masak sampai matang. Tuang air jeruk lemon. Aduk rata.

     

  6. Sajikan sate bersama saus mangga.

     

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved