Resep
Resep Ancah Sayuran, Ide Menu Pelengkap Makan Malam Sedap dan Nikmat
Resep ancah sayuran , menu serba sayur dengan rasa nikmat yang berasal dari Kalimantan ini bisa jadi ide menu pelengkap makan malam.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Jika belum ada ide untuk menghadirkan menu makan malam nanti, resep ancah sayuran enak ini bisa jadi pilihannya.
TRIBUNKALTIM.CO - Menu serba olahan sayur dengan rasa nikmat yang berasal dari Kalimantan, resep ancah sayuran ini bisa jadi ide menu pelengkap makan malam.
Tenang, untuk menghadirkan resep ancah sayuran enak ini juga tidak sulit, dan pasti bisa dibuat oleh pemula sekalipun.
Jika belum ada ide untuk menghadirkan menu makan malam nanti, resep ancah sayuran enak ini bisa jadi pilihannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor ikan gabus
- 2 ikat kangkung, siangi, rebus
- 15 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
- 400 gram nangka muda, potong-potong, rebus
- 150 gram taoge, seduh
- 1.000 ml air
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh kari bubuk
- 2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan gabus dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Rebus ikan gabus di dalam air sampai matang. Angkat dan ambil dagingnya. Haluskan.
Rebus santan, bumbu halus, dan daging ikan sampai matang.
Tata kangkung, kacang panjang, nangka, dan taoge. Siram kuah santan.
Berita Terkait
Resep Lainnya
