Resep
Resep Udang Goreng Bawang, Menu Makan Malam Sederhana dengan Rasa yang Begitu Istimewa
Resep udang goreng bawang ini tampilannya begitu sederhana, namun tetap hadir dengan rasa yang begitu istimewa.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Meski tampilannya begitu sederhana, namun resep udang goreng bawang tetap hadir dengan rasa yang begitu istimewa.
Makanya resep udang goreng bawang enak ini bisa jadi inspirasi menu utama makan malam di akhir pekan.
Apalagi, resep udang goreng bawang ini hadir dengan tekstur yang renyah sehingga lebih menarik untuk disantap.
Bahan-bahan
Bahan dan Bahan Pelengkap
- 200 gram udang kupas, kerat punggung
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 7 sendok makan saus sambal Bangkok (bahan pelengkap)
Bahan Pelapis dan Bahan Pencelup (Aduk Rata)
- 50 gram tepung terigu
- 25 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram tepung serbaguna (bahan pencelup)
- 75 ml air es (bahan pencelup)
Bahan Tumisan Bawang Putih
- 1 sendok makan margarin
- 25 gram havermut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
Langkah Pembuatan
Lumuri udang bersama bawang putih, garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar hingga matang. Sisihkan.
Tumisan bawang putih, panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan havermut. Aduk hingga havermut kering. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang ke atas udang.
Sajikan udang bersama saus sambal Bangkok.
