Resep

Resep Nila Bakar Bumbu Kuning, Menu Makan Malam Sederhana yang Tak Bosan Disantap

Tayang: Selasa, 18 Oktober 2022 15:26 WITA

Editor: Diah Anggraeni

lihat foto

Resep Nila Bakar Bumbu Kuning, Menu Makan Malam Sederhana yang Tak Bosan Disantap

Sajian Sedap

Tak punya waktu banyak namun ingin menghadirkan menu serba ikan yang sedap? Resep nila bakar bumbu kuning ini bisa jadi pilihannya.

TRIBUNKALTIM.CO - Sajian enak dan mudah dibuat bernama resep nila bakar bumbu kuning ini adalah menu sederhana serba ikan yang tak bikin bosan untuk disantap.

Itulah alasan kenapa resep nila bakar bumbu kuning enak ini harus kita hadirkan sebagai menu utama saat makan malam.

Tak punya waktu banyak namun ingin menghadirkan menu serba ikan yang sedap? Resep nila bakar bumbu kuning ini bisa jadi pilihannya.

Bahan-bahan

Bahan

3 ekor ikan nila, kerat-kerat
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam jawa dan 1/2 sdm air, larutkan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
50 gram sambal bajak siap pakai, untuk pelengkap

Bumbu Halus

3 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Langkah Pembuatan

Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
Lumuri ikan nila dengan tumisan bumbu dan air asam jawa. Diamkan 30 menit sampai bumbu meresap.
Bakar ikan sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai matang di atas pan.
Sajikan ikan bakar bersama sambal bajak.