Resep
Resep Kering Kentang Daun Kunyit, Menu Pelengkap Andalan yang Bikin Keluarga Lahap Makan Siang
Resep kering kentang daun kunyit yang enak ini salah satu menu pelengkap andalan yang bisa bikin keluarga jadi lebih lahap makannya.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian enak bernama resep kering kentang daun kunyit ini merupakansalah satu menu pelengkap andalan yang bisa bikin keluarga jadi lebih lahap makannya.
Itulah alasan kenapa resep kering kentang daun kunyit yang enak ini wajib kita hadirkan sebagai menu pelengkap makan siang di akhir pekan.
Dan pastikan resep kering kentang daun kunyit enak ini hadir dalam jumlah yang banyak agar keluarga tak rebutan menyantap hidangan sedap ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram kentang, kupas, potong dua bagian, iris tipis
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun kunyit, iris halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 25 gram gula gula merah
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sdt asam dan 2 sdm air)
- 100 gram teri nasi, goreng kering
- 5 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 1/4 sendok teh terasi, bakar
- 4 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Rendam kentang di dalam campuran air kapur sirih, air, dan garam. Diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan.
Goreng kentang di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan lengkuas sampai harum.
Bubuhi garam, gula, dan air asam jawa. Masak sampai kental.
Masukkan kentang, teri, dan irisan cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu dan kering.
resep kering kentang daun kunyit
makan siang
olahan kentang
resep masakan simple
resep masakan sederhana
resep makanan
TribunKaltim.co
