Tempeh Jadi Google Doodle Hari Ini, Sejarah Tempe yang Jadi Warisan Budaya tak Benda Indonesia

Berikut, beberapa keuntungan yang akan kita dapatkan jika mengonsumsi tempe secara rutin, seperti dikutip TribunKaltim.co dari bobo.grid.id:

Keuntungan Mengonsumsi Tempe

1. Menyehatkan Saluran Pencernaan

Kebanyakan makanan hasil fermentasi bisa membawa bakteri baik ke dalam saluran pencernaan, termasuk tempe.

Tempe yang merupakan hasil fermentasi kedelai bisa memecah gula dan asam fitat, sehingga membantu meningkatkan pencernaan serta penyerapan nutrisi.

Oleh karena itu, tempe juga termasuk makanan probiotik yang meningkatkan produksi bakteri baik dalam sistem pencernaan.

Bahkan, teman-teman yang rutin mengonsumsi tempe, dinding ususnya mempunyai lapisan yang lebih baik agar tidak mudah terkena peradangan.

2. Membuat Perut Kenyang Lebih Lama

Tempe mempunyai kandungan protein yang tinggi, bahkan setiap satu porsi tempe setara dengan 31 gram protein, lo.

Sehingga, membuat perut merasa kenyang lebih lama. Selain itu, tempe juga dapat memicu metabolisme dan membakar lebih banyak kalori setelah makan.

Hasilnya, berat badan dapat dikontrol dan proses pencernaan berjalan lancar serta menyehatkan.

3. Mengurangi Kadar Kolesterol

Karena tempe difermentasi secara alami, maka dalam sepotog tempe mengandung senyawa tumbuhan alami, yaitu isoflavon.

Senyawa ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh, jika dikonsumsi secara rutin.

Kandungan protein tempe juga mengurangi trigliserida, lemak yang ada dalam darah dan sel-sel tubuh.