Resep
Resep Capcay Kekian, Pelengkap Menu Makan Malam Sedap yang Tak Boleh Absen untuk Dihadirkan
Resep capcay kekian, menu pelengkap serba sayur dengan isian kekian sedap ini tak boleh absen untuk dihadirkan di meja makan.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Menu pelengkap serba sayur dengan isian kekian sedap, resep capcay kekian ini tak boleh absen untuk dihadirkan di meja makan.
Dengan tambahan kekian, membuat resep capcay kekian yang enak ini bakal bikin keluarga jadi tak sabar untuk segera menyantapnya.
Bagaimana? Yakin mau melewatkan resep capcay kekian enak ini untuk menu pelengkap makan malam nanti?
Bahan-bahan
Bahan Kekian
- 200 gram ayam giling
- 100 gram ikan tenggiri giling
- 50 gram udang kupas, dicincang kasar
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 50 gram tepung sagu
- 3 butir putih telur
- 25 cm air es
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh bumbu ngohyong
- 50 gram bengkuang, dipotong kotak kecil
- 1 sendok makan seledri cincang
- 2 lembar kulit tahu, untuk membungkus dipotong10x20cm
Bahan Capcay
- 100 gram wortel, diiris tipis miring
- 150 gram kembang kol, dipotong per kuntum
- 100 gram jamur merang, dibelah dua
- 5 batang caisim, dipotong 3 cm
- 100 gram sawi putih, dipotong 3 cm
- 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 1 sendok teh maizena dicampur
- 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
Langkah Pembuatan
Campur semua bahan kekian kecuali kulit tahu. Ambil selembar kulit tahu. Beri isi kekian. Lipat kanan kiri. Gulung.
Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan. Bekukan. Saat akan disajikan, kekian bisa digoreng atau ditumis di dalam capcay seperti resep berikut.
Saat akan dimasak bersama sayuran kekian diiris-iris miring.
Cap cay, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kekian, wortel, jamur, kembang kol, caisim, dan sawi. Tambahkan kecap ikan, garam, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
![[FULL] Pakar: Banyak Menteri Presiden yang Pantas Kena Reshuffle, Kerjanya Omon-omon Cuma Ngerecokin](https://img.youtube.com/vi/3BbQlZOAwZ4/mqdefault.jpg)
