Resep

Resep Cumi Masak Kuah Asam, Kuah Super Segarnya Bikin Nafsu Makan Siang Meningkat Drastis

Tayang: Rabu, 7 Desember 2022 12:12 WITA

Editor: Diah Anggraeni

lihat foto

Resep Cumi Masak Kuah Asam, Kuah Super Segarnya Bikin Nafsu Makan Siang Meningkat Drastis

Sajian Sedap

Tidak hanya enak, namun resep cumi masak kuah asam ini juga hadir dengan kuah super segar yang bikin nafsu makan siang meningkat drastis.

TRIBUNKALTIM.CO - Menu serba seafood dengan rasa yang sempurna, resep cumi masak kuah asam ini memang tidak salah pilih untuk jadi menu utama makan siang hari ini.

Tidak hanya enak, namun resep cumi masak kuah asam ini juga hadir dengan kuah super segar yang bikin nafsu makan meningkat drastis.

Bikin momen makan siang kali ini jadi lebih sempurna dengan menghadirkan resep cumi masak kuah asam yang enak ini sebagai menu utamanya.

Bahan-bahan

Bahan

500 gram cumi, bersihkan
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm lengkuas, iris
10 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus

3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok makan ebi
5 siung bawang putih 6 buah cabai kering

Langkah Pembuatan

Lumuri cumi 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Rebus santan, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan cumi, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.