Resep
Resep Es Cendol Tepung Beras, Kreasi Minuman Segar dengan Rasa Menggoda untuk Sore Hari Ini
Resep es cendol tepung beras ini adalah kreasi minuman segar dengan rasa yang lebih menggoda.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Kreasi minuman segar dengan rasa yang lebih menggoda, resep es cendol tepung beras ini cocok disajikan untuk sore ini.
Jika dihadirkan, resep es cendol tepung beras ini bakal ludes dalam sekejap ketika disajikan karena rasanya yang berbeda.
Kalau ingin mengkreasikan es cendol jadi lebih istimewa, bisa banget meniru resep es cendol tepung beras ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 100 gram tepung beras
- 30 gram tepung sagu
- 700 ml air
- 50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
- 1 sendok teh garam
- 3 tetes pewarna hijau tua
Bahan Sirop
- 250 gram gula merah, disisir
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pasta moka
Bahan Kuah Santan dan Pelengkap
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 525 gram es serut (pelengkap)
Langkah Pembuatan
Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan pasta moka di atas api kecil sampai kental.
Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut.
