Resep
Resep Daging Santan Melinjo, Kuah Super Gurihnya Bikin Keluarga Tak Sabar Makan Siang
Resep daging santan melinjo yang enak banget ini bakal bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan siang.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Tak perlu takut keluarga tak suka dengan resep daging santan melinjo enak ini ketika ingin kita hadirkan sebagai menu makan malam.
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian enak banget bernama resep daging santan melinjo ini bakal bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan siang.
Kuah super gurih dari resep daging santan melinjo ini menjadi kunci kenikmatannya.
Tak perlu takut keluarga tak suka dengan resep daging santan melinjo enak ini ketika ingin kita hadirkan sebagai menu makan malam.
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging sandung lamur
- 1.750 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 buah melinjo merah, kupas
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
- 250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 50 gram daun melinjo
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 1/2 sendok teh terasi, goreng
- 2 buah keluak, seduh air panas
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
Langkah Pembuatan
Rebus daging sampai matang. Angkat. Potong 1 1/2x1 1/2 x 1/2 cm. Rebus lagi daging. Ambil air kaldunya 1.500 ml.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan melinjo. Bubuhi garam, gula merah, gula pasir dan air asam. Aduk-aduk.
Masukkan santan dan daun melinjo. Masak sampai matang.
Tags
resep daging santan melinjo
makan siang
resep makanan
resep masakan
resep
Tribun Kaltim
TribunKaltim.co
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.