Resep
Resep Nasi Gandul, Menu Makan Malam Tradisional dengan Aroma Rempah yang Kaya
Hadir dengan aroma rempah yang kaya, resep nasi gandul ini bikin momen makan malam terasa istimewa.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Jangan ragu menghadirkan menu tradisional dengan rasa super enak, resep nasi gandul yang tak mungkin ditolak keluarga.
Rasa yang mantap serta hadir dengan aroma rempah yang kaya, membuat resep nasi gandul yang praktis satu ini cocok jadi menu makan malam nanti.
Kalau ingin mencoba menghadirkan menu makan malam yang istimewa, segera hadirkan menu khas Pati bernama resep nasi gandul ini saja.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram daging sapi sandung lamur, potong 3 1/2x3 1/2 cm
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 1.500 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala
- 2 cm kencur
Bahan Pelengkap
- 800 gram (4 porsi) nasi putih
- 4 lembar daun pisang, untuk alas
- 4 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sampai daging matang dan empuk.
Sajikan nasi di atas piring yang dialasi daun pisang. Siram dengan kuah bersama potongan dagingnya. Taburi bawang goreng.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.