Resep
Resep Sambal Goreng Bola Kentang, Menu Makan Siang yang Cocok Disantap dengan Hidangan Apa Saja
Menu makan siang simple bernama resep sambal goreng bola kentang ini padti disukai keluarga.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Menu pelengkap yang simple namun hadir dengan rasa yang lezat, resep sambal goreng bola kentang ini wajib dicoba di rumah.
Yang lebih istimewa lagi,resep sambal goreng bola kentang yang praktis satu ini juga cocok untuk disantap dengan menu apa saja.
Tak perlu khawatir lagi kan, kalau mau menghadirkan resep sambal goreng bola kentang simple satu ini saat makan siang, karena keluarga pasti menyukainya.
Bahan-bahan
Bahan Bola Kentang
- 500 gram kentang, kukus, haluskan
- 3 lembar daging asap, potong kotak kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan bawang merah goreng, remahkan
- 100 gram tepung roti kasar
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 buah putih telur, kocok lepas untuk pencelup
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Sambal
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh gula merah sisir
- 250 ml santan dari 1/2 btr kelapa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Sambal
- 1 cm kunyit, bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
Langkah Pembuatan
Bola kentang, aduk rata kentang, daging asap, daun bawang, bawang merah goreng, tepung roti kasar, garam, dan merica bubuk. Tuang telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bola sebesar kelereng. Celupkan pada putih telur.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Bubuhi garam dan gula merah. Tuang santan. Aduk rata.
Masukkan bola kentang. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.