Hasil Bumi Melimpah, Tapin Siap Suplai Pangan ke IKN Nusantara, Ada Cabai Terpedas

Jangan sampai hasil panen yang dihasilkan masyarakat Tapin dihargai murah (ketika dijual ke daerah lain)," ujar Arifin.

Arifin melanjutkan, Kabupaten Tapin juga memiliki komoditas pertanian unggulan lain, yakni cabai hiyung.

Cabai ini punya keistimewaan ketimbang varietas cabai lain, yakni memiliki kadar kapsaisin sebesar 94.500 ppm.

Karena kandungan tersebut, cabai hiyung memiliki tingkat kepedasan 17 kali lebih tinggi ketimbang cabai lain.

Hal ini menempatkan cabai hiyung sebagai salah satu cabai terpedas di dunia.

“Ketika mengetahui bahwa cabai ini istimewa, kami langsung lapor ke Kementerian Pertanian.

Saat diuji coba, ternyata cabai ini pedas sekali, bahkan 17 kali lipat.

Lalu, dicoba untuk ditanam ke daerah lain, tapi ternyata rasa pedasnya jadi biasa saja,” ujar Arifin.

Saat ini, cabai hiyung telah dibudidayakan oleh 300 hingga 400 petani di atas lahan seluas 116 ha.

Masih ada separuh lahan lagi yang belum ditanami cabai tersebut.

Agar memiliki nilai tambah, Pemkab Tapin juga melakukan inovasi dengan mengolah cabai hiyung menjadi sambal hingga abon. (*)