Resep
Resep Menu Takjil Buka Puasa, Risoles Wortel Ragout Ayam yang Hadir dengan Isian Lezat
Seisi rumah pasti jadi tak sabar untuk segera buka puasa begitu resep risoles wortel ragout ayam ini dihadirkan di meja makan.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Kreasi gorengan dengan isian lezat, resep risoles wortel ragout ayam ini cocok untuk ide menu buka puasa nanti.
Kalau menu takjilnya seperti resep risoles wortel ragout ayam ini, seisi rumah pasti jadi tak sabar untuk segera buka puasa.
Saking enaknya, menu buka puasa lezat bernama resep risoles wortel ragout ayam ini jadi sulit untuk ditolak.
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram wortel, blender bersama
- 250 ml air, saring
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi
- 150 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 350 ml kaldu ayam
- 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
- 75 gram buncis, iris, rebus
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan seledri, cincang halus
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Pencelup dan Pelapis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung panir putih kasar (pelapis)
Langkah Pembuatan
Kocok lepas telur dan air blenderan wortel sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.
Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Buat dadar tipis di atas wajan antilengket diameter 12 cm. Biarkan sampai matang. Sisihkan.
Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Tambahkan ayam, wortel, buncis, garam, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
Ambil selembar kulit dadar. Beri tumisan isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
![[FULL] Pakar: Indonesia Terlibat Israel Caplok Gaza, Deal-dealan dengan Trump Obati 2.000 Korban](https://img.youtube.com/vi/5sKhHBVJjUg/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.