Resep
Resep Ikan Goreng Bumbu Kari, Menu Sarapan Simple dengan Rasa yang Jempolan Banget
Tak ada salahnya menghadirkan menu simple bernama resep ikan goreng bumbu kari ini, dijamin rasanya jempolan banget.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Salah satu menu spektakuler, resep ikan goreng bumbu kari ini hadir dengan rasa yang jempolan banget.
Tak ada salahnya menghadirkan resep ikan goreng bumbu kari yang simple dan enak banget ini sebagai menu sarapannya.
Agar keluarga tak bosan sarapan dengan menu yang itu-itu saja, coba hadirkan menu sederhana yang enak banget.
Bahan-bahan
Bahan
- 350 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2x2 cm
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata) dan Pencelup
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh paprika bubuk
- 1/4 sendok teh garam 100 ml air es (pencelup)
Bahan Saus dan Bumbu Halus
- 3 tangkai daun kari
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 5 butir bawang merah (bumbu halus)
- 3 siung bawang putih (bumbu halus)
- 1 sendok teh ketumbar bubuk (bumbu halus)
- 1 cm jahe (bumbu halus)
- 1/4 sendok teh jintan (bumbu halus)
- 6 buah cabai merah keriting (bumbu halus)
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Diamkan 15 menit.
Gulingkan di bahan pelapis. Celup air es. Gulingkan sekali di bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Saus: tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun kari, cabai hijau, kari bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan santan. Tumis sampai matang dan mengental.
Sajikan ikan bersama sausnya.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.