Resep
Resep Nasi Bebek, Menu Makan malam Supe Enak yang Mudah Sekali Dibuat
Seisi rumah pun pasti jadi tak cukup satu kali saja menyantap resep nasi bebek yang praktis dan super enak ini.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Kuliner khas Madura yang terkenal, resep nasi bebek ini bisa kita buat sendiri di rumah!
Kalau ingin menyantap resep nasi lezat dari Madura ini, bisa banget mencontek resep nasi bebek ini.
Hadir dengan tambahan sambal cabai hijau, seisi rumah pun pasti jadi tak cukup satu kali saja menyantap resep nasi bebek yang praktis dan super enak ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor bebek, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 400 ml air
- 500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 cm kunyit bakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 2 sendok teh garam
Bahan Sambal Cabai Hijau
- 5 buah cabai hijau keriting, goreng
- 50 buah cabai rawit hijau, goreng
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, digoreng
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 15 ml minyak goreng , untuk menumis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah Pembuatan
Campur bebek, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang 1/2 bagian air.
Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali di aduk sampai matang dan meresap. Angkat.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Sambal, haluskan cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, sereh, dan ketumbar.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan air. Masak di atas api kecil sampai matang. Siram bebek dengan sambal.
![[FULL] Absennya Megawati di Pidato Kenegaraan Prabowo, Pakar: Bisa Jadi Bola Liar, Harusnya Move On](https://img.youtube.com/vi/V2uym4l-l2w/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.