4 Hal Penting yang Perlu Dilakukan saat Mengawetkan Daging Kurban di Kulkas

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut tips menyimpan daging kurban di kulkas, 4 hal penting yang perlum dilakukan agar daging tahan lama.

Menyimpan daging kurban di kulkas memang menjadi cara agar daging menjadi tahan lama.

Tetapi, ada hal-hal penting yang perlu dilakukan agar daging tetap awet dan terjaga kualitasnya.

Salah penyimpanan, daging justru bisa jadi rusak meski disimpan di freezer.

Untuk itu, inilah 4 cara pengawetan yang benar untuk daging kurban yang bisa dilakukan dikutip dari grid.id.

1. Bungkus daging

Membungkus atau mewadahi daging juga penting untuk menghindari freezer burn, khususnya pada daging dengan kadar lemak yang tinggi.

Freezer burn merupakan sebuah kondisi di mana permukaan daging diselimuti kristal es yang berasal dari molekul air yang menguap.

Untuk mencegahnya, kamu bisa membungkus daging dengan bahan yang aman dan tidak mudah rusak dalam suhu sangat rendah.

Pastikan wadah atau kantong plastik yang digunakan terbuat dari bahan food grade.

2. Beri catatan tanggal

Memberikan catatan tanggal ke daging yang ingin dimasukkan ke dalam kulkas berguna untuk menghindari seseorang lupa akan waktu ia memasukkan daging pertama kali.

Hal itu bertujuan untuk mengontrol dengan tepat kapan waktu penyimpanan daging dan apa jenis daging yang disimpan.

Mencatat waktu penyimpanan juga akan memudahkan mengontrol masa simpan.

Pada suhu standar kulkas, daging merah seperti daging sapi, kambing, domba, bisa disimpan 4-5 hari.