Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar tanpa Kulkas, Kualitas Terjaga dan Anti Busuk

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut cara menyimpan daging kurban yang benar meskipun tanpa kulkas, tetap terjaga kualitasnya dan tidak mudah busuk.

Pastikan mengikuti cara mengawetkan daging kurban dengan benar, sehingga nantinya bisa benar-benar tahan lama.

Meskipun tanpa kulkas, menyimpan daging kurban dengan berbagai cara ini bisa membuat daging menjadi tahan hingga 6 bulan.

Namun, jika tidak disimpan dengan benar, daging kurban tentu akan membusuk dan tidak bisa dikonsumsi lagi.

Lalu, bagaimana caranya?

Baca juga: Cara Mengawetkan Daging Kurban dengan Benar, Berapa Lama Bisa Tahan di Freezer?

Berikut cara menyimpan daging agar tahan lama tanpa freezer atau kulkas sebagaimana dikutip dari grid.id.

1. Daging Jangan Cuci

Saat membeli atau menerima daging, sebaiknya jangan dicuci.

Sebab, daging sapi yang dicuci membuat kandungan air pada daging bertambah sehingga membuat daging lembab dan mudah terkontaminasi dengan bakteri lainnya.

2. Pengeringan

Setelah daging tidak dicuci, Anda bisa melakukan proses pengeringan dengan cara menjemur daging.

Pertama, iris daging tipis-tipis, kemudian luuri daging dengan larutan air garam.

Lalu, letakkan daging di bawah sinar matahari dan jemur hingga kering. Cara ini bisa membuat daging awet hingga 1 bulan.

Metode pengeringan akan membuat daging bertahan selama berbulan-bulan.

Jangan lupa untuk singkirkan kulit dan lemak daging sebelum dikeringkan, karena pada lemak akan menghasilkan bau tengik ketika disimpan.

Dan, tetap pastikan daging aman dari serangga.