Cara Mengawetkan Daging Kurban dengan Benar, Berapa Lama Bisa Tahan di Freezer?

TRIBUNKALTIM.CO - Simak cara mengawetkan daging kurban dengan benar dan berapa lama bisa tahan di freezer?

Memasukkannya ke kulkas tentu merupakan cara agar daging kurban awet.

Hal itu karena di suhu dingin, mikroorganisme yang dapat membusukkan daging tidak akan aktif.

Maka itu, daging bisa awet, bahkan sampai berbulan-bulan jika disimpan dalam kondisi beku.

Namun, berapa laman daging kurban tahan di freezer dan berapa suhu yang tepat untuk menyimpannya?

Baca juga: 5 Tips Mengawetkan Daging Kurban tanpa Kulkas, Bisa Tahan hingga 6 Bulan!

Dikutip dari Grid.id, untuk daging kurban jenis daging sapi, jika disimpan di suhu di bawah -10 derajat Celsius, risiko daging rusak akibat aktivitas mikroba dan juga enzim akan menurun.

Makin dingin suhu penyimpanan daging, maka daging akan lebih awet alias bisa bertahan lebih lama.

Jika disimpan di bawah suhu -12 derajat Celsius, daging dapat bertahan sampai dua bulan.

Kalau disimpan di bawah suhu -18 derajat Celsius, daging bisa bertahan hingga empat bulan.

Daging yang disimpan di bawah suhu -24 derajat Celsius dapat bertahan sampai delapan bulan.

4 cara pengawetan yang benar untuk daging kurban yang bisa dilakukan dikutip dari grid.id.

1. Bungkus daging

Membungkus atau mewadahi daging juga penting untuk menghindari freezer burn, khususnya pada daging dengan kadar lemak yang tinggi.

Freezer burn merupakan sebuah kondisi di mana permukaan daging diselimuti kristal es yang berasal dari molekul air yang menguap.

Untuk mencegahnya, kamu bisa membungkus daging dengan bahan yang aman dan tidak mudah rusak dalam suhu sangat rendah.