8 Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar dan Alasan Kenapa Daging Kurban Tidak Boleh Dicuci

TRIBUNKALTIM.CO - Terjawab kenapa daging kurban tidak boleh dicuci dan cara menyimpannya dengan benar.

Sebentar lagi Idul Adha 2023 tiba, kita perlu mengetahui bagaimana cara menyimpan daging kurban yang benar agar awet dan tahan lama.

Tak banyak yang tahu cara menyimpan daging kurban agar tahan lama dan tetap terjaga kualitasnya.

Sebab, daging adalah bahan makanan yang mudah sekali busuk.

Jika tidak disimpan dengan benar, daging kurban tentu akan membusuk dan tidak bisa dikonsumsi lagi.

Banyak yang mempertanyakan, apakah daging kurban yang diterima tersebut perlu dicuci dulu sebelum disimpan?

Baca juga: 6 Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha 2023 tanpa Kulkas Agar Tetap Awet dan Tidak Busuk

Daging yang diterima tersebut sebaiknya jangan dicuci.

Alasannya, daging sapi yang dicuci membuat kandungan air pada daging bertambah sehingga membuat daging lembab dan mudah terkontaminasi dengan bakteri lainnya.

Berikut tips agar daging kurban dapat awet dan tahan lama yang dikutip dari Kompas.com:

1. Jaga kebersihan

Jangan pernah memegang daging kurban saat tangan dalam keadaan tidak bersih.

Kuman-kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit atau patogen, dapat berpindah dan berkembang biak di daging.

Untuk itu, biasakan terlebih dahulu mencuci tangan sebelum memegang daging segar.

Selain itu, jangan letakkan daging di tempat yang kotor terlebih di tanah.

Di tempat yang kotor daging sangat mudah terkontaminasi, bahkan mikroba dapat berkembang biak 10.000-100.000 kuman per menit.