Bosan dengan Sajian Itu-itu Saja, Inilah 4 Rekomendasi Menu Olahan Daging Kurban Praktis dan Lezat

TRIBUNKALTIM.CO - 4 menu olahan daging kurban yang praktis ini bisa jadi menu favorit keluarga.

Jika Anda bosan dengan sajian yang itu-itu saja, 4 menu olahan daging kurban yang praktis ini bisa dicoba untuk dihadirkan.

Daging kurban bisa diolah menjadi berbagai hidangan spesial yang tentunya mudah sekali dibuat.

Rekomendasi menu olahan daging kurban ini praktis dan dapat diaplikasikan untuk membuat masakan gurih dan lezat.

Berikut 4 menu olahan daging kurban yang praktis dan sederhana, dikutip dari duniarasa.com.

Baca juga: Bumbu Sate Kambing Kecap Simple dan Meresap, Begini Cara Bikin Daging Empuk dan Bebas Bau Prengus

1. Oseng Daging Sapi Pedas Saus Tiram

Bahan dan Resep:

300 gram daging sapi
1 cm jahe dimemarkan
3/4 sendok teh garam
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay diiris panjang
200 ml air
3 sdm saus tiram
3 buah cabai kering cincang kasar
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak

Cara Memasak:

1. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng, tunggu hingga wajan panas secara merata.

2. Masukkan bawang putih, jahe, dan bawang bombay, aduk sampai beraroma wangi.

3. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong, pasak hingga daging berubah warna.

4. Selanjutnya masukkan cabai kering ke dalam tumisan dan tambahkan bumbu lainnya, saus tiram, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga meresap.

5. Lalu tuangkan air ke dalam tumisan sedikit demi sedikit untuk melarutkan bumbu hingga meresap ke dalam daging.

6. Selebihnya sampai daging matang dan empuk maka angkat dan sajikan.

Baca juga: Cara Merebus Daging Sapi agar Cepat Empuk Tanpa Presto, Dijamin Hemat Waktu dan Gas

2. Tumis Daging Sapi dengan Jamur tanpa Santan

Bahan dan Resep:

150 gram daging sapi diiris tipis
2 siung bawang putih di geprekk
1 sdt minyak sayur
1 batang daun bawang
1/2 bawang bombay iris
1/4 sdt penyedap rasa
1/4 lada hitam
2 sdm mentega
1 sdm kecap manis (sesuai selera)
100 gram jamur kancing (atau jenis jamur lainnya)
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Campurkan bahan-bahan daging, bawang putih, lada hitam, minyak sayur, lalu aduk hingga merata.

2. Tumis campuran daging dengan mentega hingga wangi dan matang kecoklatan, masukkan kecap, garam, penyedap rasa, jamur hingga layu.

3. Lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay hingga matang, angkat kemudian sajikan.

3. Perkedel Bihun Daging Sapi Cincang

Bahan dan Resep:

150 gram bihun kering
50 gram tepung roti
125 gram daging cincang
1 sdm seledri cincang
1 sdm bawang goreng haluskan
2 butir telur ayam kocok hingga kalis
2 sdm mentega
1/sdt merica bubuk
500 ml minyak goreng
1 butir putih telur kocok hingga kalis (untuk celupan)

Cara Memasak:

1. Seduh bihun hingga lunak dan potong-potong.

2. Campurkan bihun, daging sapi cincang, bawang goreng seledri, mecira bubuk, penyedap rasa, dan tepung roti, aduk hingga merata.

3. Masukkan telur lalu aduk hingga berupa menjadi adonan, cetak bulat pipih atau sesuai selera.

4. Celupkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam putih telur, lalu goreng hingga berubah warna menjadi coklat keemasan, lalu angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Sederhana, Ide Olahan Daging Kurban yang Rasanya Enak Banget

4. Sup Tomat Daging Asap

Bahan dan Resep

10 buah tomat matang merah.
1 liter air
1 buah bawang bombay potong dadu dan halus
50 gram daun seledri
100 gram daging yang telah diasap sebelumnya
100 gram pasta yang telah direbus setengah matang.
1/2 sdt lada
2 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir
1 sdm margarin
1 sdm tepung maizena telah dilarutkan
Sosis sapi yang telah dipotong bulat

Cara Memasak:

1. Rebus tomat matang merah tadi, lalu lumatkan, saring dan buang ampasnya, hingga menjadi sari tomat.

2. Setelah itu panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga beraroma wangi dan sedikit layu, lalu masukkan sari tomat.

3. Rebus sari tomat yang tadi ditambah dengan lada, gula, seledri, tomat pasta dan penyedap rasa, didihkan dengan api kecil.

4. Setelah mendidih, lalu tambahkan pasta dan masak kembali dengan api kecil selama 10 menit.

5. Terakhir tambahkan daging asap dan sosis dan diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Nah, itulah resep empat menu masakan daging kurban sederhana yang bisa Kamu sajikan di hari lebaran Idul Adha 2023.

Selamat mencoba.

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul 4 Resep Masakan Olahan Daging Kurban Jadi Favorit Keluarga, Oseng Daging Sapi hingga Sup Daging Asap.