Bumbu Sate Kambing Kecap Simple dan Meresap, Begini Cara Bikin Daging Empuk dan Bebas Bau Prengus

TRIBUNKALTIM.CO - Simak cara membuat bumbu sate kambing kecap yang simple dan meresap, cek juga cara bikin daging kambing empuk dan bebas prengus.

Tidak jarang daging kambing yang akan dimasak berbau prengus.

Tapi bau prengus daging kambing itu bisa dihilangkan dengan cara yang mudah.

Caranya cukup pakai saja daun di pekarangan rumah ini, mau tahu bagaimana caranya?

Baca juga: 7 Resep Aneka Olahan Daging Kambing Kurban Idul Adha 2023 Enak, Ada Gulai dan Nasi Kebuli Kambing

Menghilangkan Bau Prengus dengan Daun Pepaya

Banyak sekali orang yang punya pohon pepaya di pekarangan rumah.

Untuk menghilangkan bau prengus, Anda bisa menggunakan daun pepaya.

Jika mendapat daging yang berotot, maka bungkus dulu dalam daun pepaya.

Anda bisa meremas daun pepaya terlebih dahulu.

Proses ini dapat membuat daging kambing lebih empuk saat matang.

Selain empuk, bau prengus juga akan berkurang.

Daun pepaya akan mengempukkan sekaligus menyerap bau pada daging.

Selain daun pepaya, nanas dan bawang bombai pun bisa membantu proses pengempukkan daging.

Atau, bisa juga memakai baking soda maupun meat tanderizer agar lebih praktis.

Cara menggunakannya, yakni dengan menambahkan ketiga bahan tersebut dalam bumbu rendamannya.