3 Resep Berbahan Dasar Ikan untuk Menu Buka Puasa, Sajian Spesial untuk Orang Terkasih di Rumah

TRIBUNKALTIM.CO - Jika bosan dengan olahan ikan yang itu-itu saja, simak artikel berikut ini.

Deretan resep dari olahan ikan ini cocok untuk Anda sajikan sebagai menu buka puasa spesial hari ini.

Apalagi, dibanding dengan protein lain, ikan memiliki kandungan gizi yang jauh lebih baik.

Terutama jika dikonsumsi untuk si kecil dan ibu hamil.

Hidangan ikan juga bisa dijadikan apa saja.

Goreng, kuah atau pepes pastinya enak.

Mengolahnya pun juga tak sulit.

Nah, bagi Anda yang mau masak ikan untuk buka puasa nanti, inilah aneka olahan ikan yang spesial untuk orang terkasih di rumah.

Jangan sampai terlewatkan, ya resep berikut ini.

Baca juga: 3 Ide Resep Olahan Mi untuk Menu Buka Puasa, Dijamin Kesayangan di Rumah Bakal Ketagihan

Aneka Menu Ikan untuk Berbuka Puasa

1. Mujair Goreng Bumbu Kuning

Untuk 6 porsi

Bahan

6 ekor ikan mujair, dibersihkan

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus untuk Perendam

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

6 cm kunyit, dibakar

1 1/2 sendok teh ketumbar

4 cm lengkuas

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh air jeruk

Cara Membuat

- Lumuri ke ikan dengan bumbu halus. Diamkan dalam lemari es 30 menit.

- Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Baca juga: 4 Masakan Tradisional untuk Menu Buka Puasa, Kelezatannya Hadir di Setiap Gigitan

2. Ikan Mas Kuah Segar

Bahan

2 ekor ikan mas kecil, dipotong 2 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

1.500 ml air

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, dimemarkan

3 lembar daun jeruk,di buang tulang daunnya

3 buah tomat hijau, dipotong-potong

2 buah cabai rawit, diiris

4 sendok teh garam

2 1/4 sendok teh gula pasir

2 batang daun bawang, dipotong 2 cm

3 tangkai daun kemangi, dipetiki

1 sendok makan jeruk nipis

Bumbu Tumbuk Kasar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

2 cm kunyit, dibakar

2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat

- Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.

- Tambahkan ikan mas, tomat hijau, cabai rawit, garam, dan gula pasir.

- Masak sampai matang. Tambahkan kemangi dan daun bawang. Biarkan sebentar . Angkat Tambahkan air jeruk nipis.

Baca juga: Usung Tema IKN, Hotel Horison Ultima Balikpapan Hadirkan 100 Menu Buka Puasa

3.Serundeng Tenggiri

Bahan

300 gram ikan tenggiri fillet

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

200 gram kelapa parut kasar

3 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang bijinya, digoreng sebentar

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, dimemarkan

1 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat

- Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

- Kukus 30 menit sampai matang. Suwir-suwir.

- Campur kelapa dengan bumbu halus. Tambahkan ikan. Aduk rata.

- Panaskan minyak goreng. Masukkan campuran ikan, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai kering sambil terus diaduk.

Terlihat lezat semua, bukan?

Sase Lovers bisa membuatnya di rumah, ya!

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Kelezatan Berbagai Menu Ikan untuk Berbuka Puasa di Akhir Pekan, Manjakan Keluarga agar Tidak Minta Jajan.