10 Resep Menu Pendamping saat Perayaan Hari Raya Idul Fitri, Ada Opor Ayam Kuning Special Lebaran

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga keluar aroma sedap. Masukkan ayam. Tumis ayam dengan bumbu hingga berubah warna.

2. Tuangi santan, masak ayam dalam api kecil hingga empuk.

3. Masukkan jamur pelawan (jamur hitam), didihkan kembali sejenak lalu angkat.

4. Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng.

Resep Rendang Sapi Khas Minang

Bahan:
1 kg daging sapi (bagusnya daging bagian kepala)
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam 
Santan dari 4 butir kelapa
3 sendok makan garam

Bumbu halus:
100 gr bawang merah
100 gr bawang putih
150 gr cabai merah keriting
1 ruas jari jahe
2 ruas jari laos
3 batang serai

Cara membuat:

1. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.

2. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.

3. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang. Aduk-aduk dan masak sampai santan mengeluarkan minyak.

4. Setelah santan mengeluarkan minyak, kecilkan api kembali. Lalu aduk-aduk sesekali agar rendang tidak gosong dan masak sampai rendang mengering.

5. Jika menginginkan rendang yang kering, waktu memasak yang diperlukan kira-kira selama delapan jam.

Resep Semur Ayam Kentang

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 buah kentang, kupas, potong, goreng
Minyak untuk menggoreng
500 ml air
1 biji pala, memarkan
5 biji cengkih
5 cm kayu manis
8 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 batang wortel, potong sesuai selera
100 gram buncis, iris
100 gram bumbu dasar putih

Bahan untuk bumbu dasar putih (untuk 600 gram):
100 gram kemiri sangrai
25 gram ketumbar, sangrai
25 gram bawang merah
100 gram bawang putih
2 sdt garam
2 sdt merica utuh
200 ml air
100 ml minyak goreng
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai Jahe
lengkuas secukupnya

Cara membuat: