Resep Lontong, Tata Cara Membuat yang Enak dan Kenyal Sehingga Cocok di Lidah Semua Orang

TRIBUNKALTIM.CO - Lontong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras yang dikukus hingga padat dan dikemas dalam bungkus daun pisang.

Proses pembuatannya melibatkan beras yang direndam terlebih dahulu, kemudian digiling halus, dan terakhir dikukus dalam bungkus daun pisang hingga matang. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan seperti opor ayam, rendang, atau gado-gado.

Lontong memiliki tekstur yang padat dan kenyal, serta memiliki aroma khas daun pisang yang menambah cita rasa alami.

Biasanya lontong disajikan dalam bentuk silinder panjang setelah dibungkus dan dikukus, kemudian dipotong menjadi potongan-potongan bundar sebelum disajikan.

Baca juga: 20 Puisi Idul Fitri 2024 dengan Kata-kata Mutiara yang Singkat, Bisa untuk Ucapan Maaf saat Lebaran

Selain sebagai pelengkap hidangan, lontong juga sering dimakan dengan kuah kari atau sambal sebagai hidangan utama.

Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan dalam berbagai acara, termasuk selama perayaan Idul Fitri dan acara keluarga besa

Berikut ialah tata cara membuat lontong yang enak dan kenyal sehingga cocok di lidah semua orang.

Baca juga: 50 Quotes Ucapan Terima Kasih Hampers Lebaran yang Bisa Dikatakan Saat Menerima Hampers

Bahan-bahan:

- 500 gram beras

- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

- Air secukupnya

Baca juga: 100 Kumpulan Twibbon Idul Fitri 2024 Gratis Dengan Design Unik, Simpel Tinggal Unduh

Langkah-langkah:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama sekitar 2-3 jam atau semalaman. Ini bertujuan untuk membuat beras lebih mudah digiling.

2. Setelah direndam, tiriskan beras dan kemudian giling atau blender beras hingga halus. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk membantu proses penggilingan. Anda juga bisa menggunakan mesin penggiling beras atau food processor.

3. Setelah beras halus, siapkan daun pisang yang telah dibersihkan dan potong menjadi bagian-bagian yang cukup besar untuk membungkus lontong.

4. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan sejumlah adonan beras di tengahnya.

5. Gulung daun pisang hingga rapat, pastikan lontong terbungkus dengan baik. Anda bisa membentuknya menjadi silinder atau segitiga. Gunakan tali atau tusuk gigi untuk mengikat ujung-ujungnya agar lontong tetap utuh saat dimasak.

6. Lakukan langkah yang sama untuk menyusun sisa adonan beras dan membungkusnya dengan daun pisang hingga adonan habis.

7. Siapkan panci besar dan isi dengan air secukupnya. Biarkan air mendidih.

8. Masukkan lontong yang telah dibungkus ke dalam panci berisi air mendidih. Pastikan air menutupi semua lontong.

9. Masak lontong dalam air mendidih selama sekitar 3-4 jam dengan api sedang. Pastikan untuk memeriksa dan menambahkan air jika diperlukan selama proses memasak. Proses memasak yang lama ini akan membuat lontong menjadi padat dan matang sempurna.

10. Setelah matang, angkat lontong dari panci dan biarkan dingin sebentar sebelum membukanya dari bungkus daun pisang.

11. Lontong siap disajikan sebagai pelengkap hidangan, seperti ketupat, nasi bakar, atau gado-gado.

Selamat mencoba membuat lontong! Semoga berhasil dan bisa menjadi pelengkap yang lezat untuk hidangan Anda. (*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.