Kuliner
3 Cara Memasak Tempe yang Sehat, Demi Kandungan Nutrisi Tetap Terjaga
Masakan berbahan tempe yang paling mudah dan sering dijumpai, selama ini adalah tempe goreng.
Editor:
Budi Susilo
lihat foto
SHUTTERSTOCK/tyasindayanti
Wujud tempe yang belum dimasak, masih mentah. Walaupun menggoreng menggunakan minyak yang baru sekalipun, menggoreng tempe tetap kurang sehat. (SHUTTERSTOCK/tyasindayanti)
Agar kandungan gizi tempe tetap optimal, Made merekomendasikan beberapa cara memasak yang tidak melibatkan suhu tinggi.
Beberapa metode tersebut adalah:
- Mengukus;
- Membakar;
- Memanggang
Selain memilih metode memasak yang tepat, penting untuk memastikan bahwa tempe yang digunakan bersih dan higienis selama proses produksi.
Dengan begitu, nutrisi tempe dapat terjaga, dan Anda tetap bisa menikmati manfaat sehatnya secara maksimal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bukan Digoreng, Ini Cara Sehat Memasak Tempe."
Rekomendasi untuk Anda
Baca Juga
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.