Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi yang Cocok Disajikan di Momen Idul Adha 2025, Simpel dan Nikmat

TRIBUNKALTIM.CO - Simak daftar kumpulan resep mudah olahan daging sapi yang cocok untuk dihidangkan di momen Idul Adha 2025, nikmat dan gampang dibuat.

Sebentar lagi, umat Muslim akan segera merayakan Idul Adha 2025 yang juga kerap disebut sebagai hari raya kurban.

Menurut Kalender Hijriyah Indonesia yang dirilis oleh Kementerian Agama (Kemenag), Idul Adha 1446 H diperkirakan jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025.

Tetapi, seperti biasa pemerintah melalui Kemenag akan menetapkan tanggal pastinya ketika mendekati hari-H setelah sidang isbat penentuan awal Zulhijah.

Dengan demikian, Idul Adha 2025 kemungkinan besar akan jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025. 

Baca juga: 20 Ucapan Idul Adha 2025 untuk Teman dan Keluarga, Cocok Dibagikan ke Grup WhatsApp

Resep Daging Kurban untuk Idul Adha 2025

Idul Adha lekat dengan berbagai olahan makanan berbahan dasar daging yang menjadi ciri khas dari hari raya kurban. 

Salah satu yang paling sering dimasak tak lain adalah rendang dengan berbagai macam jenisnya.

Mulai dari olahan rendang menggunakan daging hingga jeroan, semuanya tentu bisa Anda coba untuk dimasak bagi keluarga di rumah.

Tak hanya rendang, berbagai resep daging kurban lainnya seperti gulai hingga semur juga menjadi primadona di meja makan.

Berikut kami berikan beberapa resep olahan daging kurban agar perayaan mendatang menjadi lebih istimewa.

Tengkleng Kambing

Bahan:

400 gram iga kambing, dipotong 3 cm
150 gram babat kambing, dipotong kotak 2 cm, direbus sampai empuk
150 gram paru kambing, dipotong kotak 2 cm, direbus sampai empuk
2 lembar daun salam
3 cm kayumanis
2 butir bunga pekak
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2.250 ml air
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
8 buah cabai rawit merah utuh
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tengkleng Kambing:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, kayumanis, pekak, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masukkan iga, babat, dan paru. Aduk hingga berubah warna. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai daging empuk.