10 Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha 2025: Rendang, Semur hingga Tongseng!

TRIBUNKALTIM.CO - Inilah kumpulan resep olahan daging kurban Idul Adha 2025. 

Simak selengkapnya resep daging kurban Idul Adha 2025 untuk disajikan di rumah. Ada rendang, semur hingga tongseng.

Ikuti resep daging kurban berikut ini untuk hasilkan olahan daging yang lezat dan disukai keluarga.

Hari ini, Jumat (6/6/2025), umat Muslim di Indonesia tengah merayakan Idul Adha 2025 

Perayaan besar ini lekat dengan berbagai olahan makanan berbahan dasar daging yang menjadi ciri khas dari hari raya kurban. 

Baca juga: 15+ Kartu Ucapan Idul Adha 2025, Unduh Gratis dan Bagikan Langsung ke Medsos dan Grup WhatsApp

Salah satu yang paling sering dimasak tak lain adalah rendang dengan berbagai macam jenisnya.

Tak hanya rendang, berbagai resep daging kurban lainnya seperti semur hingga tongseng juga menjadi primadona di meja makan.

Berikut kami berikan beberapa resep olahan daging kurban agar perayaan Idul Adha 2025 Anda menjadi lebih istimewa.

Resep Daging Kurban untuk Idul Adha 2025

Inilah kumpulan ide olahan daging kurban dengan cita rasa yang nikmat dan pastinya mengenyangkan.

Gulai Kambing Rebung

Bahan:

800 gram iga kambing, potong-potong
1 buah jeruk limau, ambil airnya
150 gram rebung, potong lebar
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
1 buah asam kandis
2 lembar daun salam
3 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh pala bubuk
1500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1/8 sendok teh jintan, sangrai
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Gulai Iga Kambing Rebung:

1. Lumuri kambing dengan jeruk limau. Biarkan 15 menit