Daging Kurban di Balikpapan Ditemukan Terpapar Cacing Hati, Panitia Diminta Segera Musnahkan

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Balikpapan mengeluarkan imbauan kepada seluruh panitia kurban di Kota Balikpapan untuk segera memusnahkan bagian daging yang terpapar cacing hati.

Temuan tersebut berdasarkan hasil pantauan tim gabungan di tiga titik lokasi penyembelihan hewan kurban selama Idul Adha 2025.

Kepala DKP3 Balikpapan, Sri Wahjuningsih, mengungkapkan bahwa pemantauan dilakukan oleh 15 tim gabungan beranggotakan 60 personel dari DKP3, Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) Kalimantan Timur, dan PDHI Balikpapan.

Tim disebar ke berbagai lokasi penyembelihan hewan, termasuk masjid, instansi, yayasan, dan titik lainnya di seluruh Balikpapan.

Baca juga: 15 Tim Diturunkan Pemkot Balikpapan untuk Awasi Hewan Kurban, Kasus Cacing Hati Ditemukan

"Khususnya terkait apa saja yang harus dilakukan jika terdapat temuan cacing hati pada saat penyembelihan hewan berlangsung," kata Yuyun, sapaan akrab Sri Wahjuningsih, Sabtu (7/6/2025).

Yuyun menjelaskan bahwa tidak semua bagian daging secara otomatis tidak layak konsumsi jika ditemukan cacing hati.

Hanya bagian hati atau organ yang terpapar yang harus dimusnahkan, sementara bagian lain yang sehat masih aman untuk dikonsumsi oleh mustahik.

"Silakan dilakukan pemusnahan ke tempat sampah khusus, untuk proses pemusnahannya tinggal bagaimana kebijakan dari masjid itu sendiri," tegasnya.

Baca juga: Ribuan Warga Balikpapan Kaltim Dapat Daging Kurban dari Pertamina

DKP3 Balikpapan juga menyatakan bahwa data lapangan masih bersifat dinamis dan terus diperbarui sebagai bagian dari upaya menjamin kesehatan masyarakat selama distribusi daging kurban.

"Kami tetap melakukan pemantau hingga akhir hari tasyrik apabila masih ada yang melakukan pemotongan. Sehingga daging aman, dan layak dikonsumsi masyarakat," pungkasnya. (*)