Baca tanpa iklan
TRIBUNKALTIM.CO - Inilah cara menyimpan daging kurban yang benar agar awet dan tidak berbau.
Momen Idul Adha 2023 sebentar akan tiba, momen penyembelihan hewan kurban tentu menjadi yang paling dinantikan.
Banyak masyarakat ketika menerima daging kurban tidak langsung diolah, melainkan memilih untuk menyimpannya.
Tetapi, tidak banyak yang tahu cara menyimpan daging kurban agar tahan lama dan tetap terjaga kualitasnya.
Sebab, daging adalah bahan makanan yang mudah sekali busuk.
Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Freezer agar Tahan Lama, Apakah Perlu Dicuci Dulu?
Jika tidak disimpan dengan benar, daging kurban tentu akan membusuk dan tidak bisa dikonsumsi lagi.
Melalui Kompas.com, Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Nanung Danar Dono, memberi tips mengelola dan mengolah daging kurban agar tidak rusak.
Menurut Nanung, daging bisa disimpan dalam waktu yang lama dan kualitasnya tetap terjaga bila dibekukan.
"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Nanung, sebagaimana diberitakan Kompas.com.
Berikut ini 10 cara menyimpan daging kurban yang benar agar tahan lama:
1. Bersihkan tangan
Cara pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan tangan sebelum memegang daging kurban.
Cuci tangan hingga bersih sebelum memegang daging segar, karena menyentuh daging dengan tangan yang kotor akan membuat kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit berpindah dan tumbuh di daging.
2. Menjauh saat batuk dan bersin
Selain mencuci tangan, pastikan juga untuk menjauh dari daging saat hendak batuk atau bersin.