Baca tanpa iklan
• Merebus Perlahan: Rebus daging dengan api kecil dalam waktu yang lama (slow cooking).
Bisa menggunakan panci biasa atau slow cooker.
• Menggunakan Panci Tekan: Memasak daging dengan panci tekan (pressure cooker) dapat mempersingkat waktu memasak dan membuat daging lebih empuk.
• Grilling atau Barbecue: Jika memanggang, gunakan metode slow cooking dengan panas rendah dan waktu yang lebih lama.
Bisa juga membungkus daging dengan aluminium foil agar tetap lembab.
4. Memotong Daging dengan Benar
Potong daging melawan seratnya (against the grain).
Ini membantu mengurangi panjang serat daging dan membuatnya lebih mudah dikunyah.
Memotong daging melawan serat adalah teknik sederhana namun sangat efektif untuk memastikan daging yang dimasak menjadi empuk dan mudah dikunyah.
Dengan memahami dan menerapkan teknik ini, Tribunners dapat meningkatkan kualitas dan kenikmatan daging kurban yang Tribunners sajikan.
5. Menggunakan Bahan Pengempuk Komersial
Jika diperlukan, bisa menggunakan bahan pengempuk daging komersial yang tersedia di pasaran.
Pastikan mengikuti petunjuk penggunaan pada kemasan.
Dengan memanfaatkan bahan pengempuk daging komersial dan mengikuti petunjuk penggunaannya dengan cermat, Tribunners dapat memastikan daging kurban yang empuk dan lezat.
Produk-produk ini dirancang untuk mempermudah proses pengempukan dan memberikan hasil yang konsisten.
6. Mengistirahatkan Daging Setelah Dimasak
Biarkan daging yang sudah dimasak beristirahat selama beberapa menit sebelum dipotong dan disajikan.
Ini membantu jus daging tersebar merata sehingga daging lebih empuk.
Menggunakan kombinasi dari beberapa metode di atas sering kali memberikan hasil terbaik.
Selamat mencoba dan semoga daging kurbannya empuk dan lezat! (*)
Ikuti berita populer lainnya di Google News Tribun Kaltim
Ikuti berita populer lainnya di saluran WhatsApp Tribun Kaltim