Bupati Kubar Frederick Edwin Mendorong Inovasi Menu Olahan Khas Daerah

TRIBUNKALTIM.CO, SENDAWAR - Bupati Kutai Barat, Frederick Edwin, menegaskan dan menyampaikan apresiasi kepada Dinas Ketapang bersama TP PKK Kubar yang telah melaksanakan Festival Pangan Lokal B2SA Non Beras Non Terigu Kabupaten Kubar 2025. 

Orang nomor satu di Kutai Barat ini berharap kegiatan seperti ini dapat mendorong inovasi menu olahan pangan lokal yang sehat, lezat, dan estetik sesuai selera berbagai kalangan. 

Sekaligus menjadi gerakan bersama mendukung kemandirian dan ketahanan pangan berbasis potensi lokal.

Hal itu ditanggapi positif oleh Ketua TP PKK Kubar, Maria Christina Frederick Edwin.

Baca juga: Bupati Kubar Frederick Edwin Jalani Ritual Pekapaaq Sebelum Lantik Presidium Dewan Adat

Ia menuturkan, momentum ini tidak sekadar menjadi ajang formalitas memeriahkan Festival Dahau ke-26 saja. 

Akan menjadi wadah kompetisi bergengsi yang memvalidasi kemampuan dan inovasi masyarakat dalam mengolah pangan lokal.

“Lebih dari itu, seluruh peserta dan kita semua harus menjadi duta pangan. Jadikan kegiatan ini sebagai awal yang baik untuk membuka wawasan, pengetahuan, dan keterampilan dalam berimajinasi dan berinovasi” tegasnya. 

Ketua TP PKK menambahkan, kesadaran terhadap pangan lokal perlu terus ditumbuhkan dengan rasa cinta dan kepedulian terhadap tumbuh kembang serta masa depan generasi penerus.

Pentingnya Konsumsi Pangan Beragam

Sementara itu, Kepala Dinas Ketapang Kutai Barat Rion menjelaskan bahwa lomba kreasi menu B2SA bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran masyarakat akan pentingnya pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman, dengan memanfaatkan potensi pangan lokal.

“Melalui lomba berbasis sumber daya lokal ini diharapkan tercipta menu-menu sehat, lezat, dan kekinian yang dapat mengedukasi masyarakat,” ujarnya. 

Baca juga: Bupati Kubar dan BI Apresiasi Sistem Percepatan Digitalisasi Bankaltimtara Cabang Sendawar

Tim Penggerak PKK Kecamatan Mook Manaar Bulatn (MMB) berhasil meraih juara pertama dalam Festival Pangan Lokal Lomba Kreasi Menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) Non Beras Non Terigu Kabupaten Kutai Barat.

Juara kedua, diraih TP PKK Tering, Juara tiga TP PKK Melak, Juara Harapan 1 TP PKK Barong Tongkok, Juara Harapan 2 TP PKK Bongan, dan Juara Harapan 3 diraih Siluq Ngurai. (ADV)