Kuliner
Lezatnya Rasa Tahu Gimbal Ditemani Wedang Kacang di Warung Ejang Poetri
wedang ini berbahan dasar kacang tanah. Kacang tanah yang telah dikupas dan dibersihkan dari kulit arinya kemudian direbus hingga empuk.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Jika anda menginginkan nongkrong bersama orang terdekat dengan suasana yang berbeda, warung Wedangan Ejang Poetri mungkin bisa menjadi jawabannya.
Jika kebanyakan tempat nongkrong atau cafe menyajikan minuman dan makanan modern, maka tempat nongkrong yang berada di jalan Gambiran no.44 Umbulharjo, Yogyakarta ini menyajikan beragam jenis minuman, kudapan, dan makanan tradisional.
Adalah Doni Suwandi (57) seorang pensiuanan sebuah perusahaan swasta yang sejak akhir tahun 2015 lalu merintis warung wedangan ini.
baca juga : Menikmati Tengkleng Legendaris Langganan Jokowi dan Artis
"Dengan warung ini saya ingin lebih mengenalkan beragam makanan dan minuman tradisional khususnya khas Semarang kepada masyarakat," ujar Doni.
Hal tersebut tidak terlepas dari asal bapak tiga orang anak tersebut yang memang dari Semarang. Beragam menu khas Semarang, seperti wedang kacang, wedang kacang ijo kupas, tahu gimbal, mie kopyok, adalah beberapa andalannya.
"Kami juga punya kudapan spesial, yakni klepon dan lepet jagung yang merupakan warisan turun temurun keluarga," kata Doni. Klepon dan lepet jagung yang ada di Wedangan Ejang Poetri ini, cukup berbeda dan spesial karena dibuat dengan cara khas daerah Pati.
Lebih lanjut Doni mengatakan, dulu ibunya yang asli Pati memang penjual klepon dan lepet khas Pati. Untuk klepon ini terbuat dari bahan-bahan tepung beras ketan, daun suji, daun pandan, gula jawa, dan kelapa.
Yang membedakan dengan klepon kebanyakan adalah, isianya menggunakan gula kelapa yang telah dicairkan terlebih dahulu, sehingga manisnya lebih khas. Perpaduan bahan-bahan tersebut menghasilkan kudapan dengan rasa manis, legit, gurih, dan memiliki aroma yang harum.
Sedang untuk jajanan lepet jagung khas Wedangan Ejang Poetri terbuat dari jagung muda, beras ketan, dan parutan kelapa.
Bahan-bahan tersebut dibungkus menggunakan kulit jagung kemudian dikukus. Rasanya perpaduan antara manis, gurih, dan legit.
Kedua kudapan tersebut akan semakin nikmat disantap dengan ditemani semangkok wedang kacang.
Sesuai dengan namannya, wedang ini berbahan dasar kacang tanah. Kacang tanah yang telah dikupas dan dibersihkan dari kulit arinya kemudian direbus hingga empuk.
Bahan-bahan tambahan lainnya yang digunakan untuk membuat minuman ini adalah jahe, daun pandan, dan gula pasir. Rasa gurih dari kacang berpadu pas dengan winginya daun pandan, dan manisnya gula jawa.
