Bakso Sapi Sudah Biasa, Ini Dia Bakso Lele Goreng Kuah Cuko

TRIBUNKALTIM.CO - Bakso goreng ini sangat unik. Terbuat dari ikan lele dan berkuah cuko.

Penasaran dengan rasanya? Segera saja buat bakso lele goreng kuah cuko.

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
250 gram daging ikan lele, dihaluskan
100 gram daging paha ayam, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
2 sendok teh minyak wijen
100 gram bengkuang, dipotong kotak-kotak kecil
2 butir telur ayam
200 gram tepung sagu tani
1 sendok teh baking powder
25 ml air
minyak untuk menggoreng

(Baca juga: Ajarkan Kerasnya Kehidupan, sang Ayah Ajak Anak Balitanya Bersepatu Roda 540 Kilometer)

Bahan Cuko:
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
350 gram gula merah
1000 ml air
15 gram asam jawa
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat Bakso Lele Goreng Kuah Cuko:

- Campur ikan lele, ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen dan bengkuang.

- Sambil diuleni rata.

- Tambahkan telur ayam. Aduk rata.

- Tuangkan air es. Aduk rata.

- Masukkan tepung sagu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

- Sajikan bersama kuah cuko.

Untuk 20 buah. (Sajian Sedap)

***

Perbarui informasi terkini, unik, dan menarik melalui medsos.

Join BBM Channel, invite PIN BBM C003408F9, Like fan page Facebook TribunKaltim.co, follow Twitter @tribunkaltim serta tonton video streaming Youtube TribunKaltim