Kuliner
Campuran Daun Singkong dan Jamur Bikin Rasa Tahu Mercon Nendang di Mulut
Tak hanya rasa pedas tetapi juga kriuk dari tahu tersebut yang terbuat dari tepung terigu terasa enak.
lihat foto
Untuk tahunya, di pilih tahu Kediri, alasannya karena tidak mudah pecah ketika digoreng dan juga lebih renyah. Pada bagian tengah tahu diris setengah sebagai tempat isian.
Isian dari daun singkong, yang sudah direbus sampai empuk, jamur tiram dan cabe rawit.
Ketiga bahan isian tersebut lantas dihaluskan dengan blender, “Proses blendernya tidak lama-lama, agar tekstur daun singkongnya tetap terlihat dan terasa,” kata Linda.
baca juga : Cuma Disisni Tersedia Bakso Isi Daging Wagyu
Selanjutnya isian tersebut dimasukan pada tahu, lantas dibalut dengan tepung terigu lalu digoreng selama 10 menit hingga kekuningan.
Tak hanya berjualan tahu. Tahu mercon ester juga terdapat pilihan jajan lainnya seperti tahu bakso dan risoles. Harganya Rp 5000 untuk tahu mercon dan tahu bakso, Rp 6000 untuk risoles.(Surya/fit/fitra herdiana).
