Rahasia Bikin Pempek Kapal Selam Antibocor, Begini Triknya, Gampang Ternyata!

TRIBUNKALTIM.CO -- Pempek kapal selam masih jadi makanan spesial bagi banyak orang.

Kenapa? Karena tidak semua orang bisa membuat pempek yang diisi dengan telur ayam ini.

Jadinya, kita harus menukar seporsi pempek nikmat dengan harga yang cukup mahal.

Makannya pun jadi tidak bisa terlalu sering.

Kesulitan utama dalam membuat pempek kapal selam adalah memasukkan telur mentah ke dalam pempeknya.

Banyak orang gagal karena pempek sulit rapat dan akhirnya telur jadi bocor.

Kalau bocor, tampilan pempek tentu jadi tidak cantik.

Pempek kapal selam pun gagal dibuat. 

Nah, supaya bisa sukses membuat pempek kapal selam yang rapat tanpa bocor, kami dengan senang hati akan membagi rahasianya untuk Anda, 

Kurangi Putih Telurnya

Banyak orang salah mengira.

Saat membuat pempek kapal selam, dikiranya kita menggunakan satu buah telur utuh.

Jawabannya tidak, bagian putihnya telah dikurangi supaya muat masuk ke dalam pempek.

Kalau putihnya digunakan semua, sudah pasti pempek akan bocor dan telurnya keluar kemana-mana. 

Jadi, saat membuat pempek kapal selam, gunakan hanya ¼ jumlah putih telurnya saja.

Dijamin pempek tidak akan bocor kalau sudah begini. 

Baca: Resep - Ngiler Lihat Surabi Solo di Resepsi Pernikahan Kahiyang? Yuk Bikin Sendiri di Rumah!

Baca: Resep - Ngemil Apa Sore Ini? Cobain deh Bola Bola Salju Isi Cokelat Putih yang Bakal jadi Rebutan!

Baca: Resep - Nasi Hijau Teri Nasi, Tampilannya Menggoda Rasanya Juara!

Isi dengan Cara yang Benar

 Tantangan selanjutnya adalah mengisi telur mentah ke dalam pempek.

Kalau tahu caranya, pekerjaan ini sebenarnya cukup mudah dan pasti bisa kita lakukan dengan cepat.

Perhatikan cara di bawah ini ya, 

1. Membentuk adonan

Bentuk adonan ikan seperti pastel atau seperti tabung.

Tutup setelah bagian mulut pempek.

Cukup sisakan lubang kecil saja untuk memasukkan telur supaya telur tidak tumpah. 

2. Memasukkan telur

Letakkan telur di mangkuk kecil.

Lebih baik lagi kalau menggunakan gelas ukur dengan ujung lancip.

Tuang ke dalam pempek melalui lubang kecil yang telah dibuat.

Usahakan telur tidak mengenai mulut adonan pempek yang terbuka supaya  ketika dirapatkan, pempek akan menutup rapat.

3. Segera rebus dalam air mendidih

Begitu selesai dibuat, segera rebus pempek dalam air mendidih.

Jangan meletakkannya dulu di wadah sambil menunggu pempek lain selesai dibuat.

Adonan pempek terlalu lembek sehingga tidak akan kuat menampung telur mentah terlalu lama.

Jadi, siapkan air mendidih sebelum mulai membentuk pempek.

Rebus segera setelah pempek selesai diisi.  

Sudah jelas kan bagaimana cara membuat pempek kapal selam yang benar tanpa bocor?

Sekarang, tinggal mencoba mempraktekkannya di rumah.

Baca: Parkir Motor di Luar Rumah Tak Kunci Stang, Ini Akibatnya

Baca: Generasi Muda Golkar Datangi Gedung KPK, Minta Setya Novanto Segera Ditangkap!

Baca: Sudan, Badak Putih Jantan Terakhir di Dunia! Tampil di Aplikasi Kencan Ternyata Ini Maksudnya. . .

Bagi pemula, awalnya masih akan sulit karena tangan sedikit kaku.

Tapi, di pempek kedua, kita pasti sudah tahu tekniknya dan lebih jago membuat pempek kapal selam untuk keluarga tercinta. (Sajian Sedap)