Nikmati Bakso Rusuk nan Menggugah Selera di Kedai H Abu Bakar, Berlokasi di Sangatta Utara Kutim

TRIBUNKALTIM.CO, SANGATTA- Pecinta kuliner Sangatta harus mencoba bakso rusuk yang ditawarkan di Kedai H Abu Bakar.

Kedai yang baru saja diluncurkan ini terletak di Jalan Yos Sudarso II, seberang Dealer Suzuki, Kecamatan Sangatta Utara, Kabupaten Kutai Timur.

Pemilik Kedai Bakso Rusuk, H Abu Bakar mengatakan, ia terinspirasi dari usaha bakso rusuk yang menjadi langganannya di Jawa.

Baca juga: Anda Pecinta Makanan Pedas, Ini Rekomendasi Kuliner di Jogja Cocok untuk Menu Makan Siang

Baca juga: NEWS VIDEO Kuliner di Samarinda, Nikmatnya Rasa Bakso Stengkel ala Kantin Terserah

"Terinspirasi dari bakso rusuk di Jawa," ucapnya pada TribunKaltim.co.

Ia mengaku sempat menanyakan resep kepada kedai bakso rusuk tersebut, namun ternyata pemiliknya enggan berbagi.

Namun setelah bolak-balik merasakan nikmatnya bakso rusuk, Abu Bakar menjajal peruntungannya dengan membuat bakso rusuk melalui berbagai percobaan resep di Kota Sangatta.

Tidak hanya Kedai Bakso Rusuk, ternyata Abu Bakar juga memiliki usaha bakso lain, yakni Bakso Kepala Sapi yang keberadaannya masih di kota yang sama.

Berbeda dengan Bakso Kepala Sapi dan kedai bakso rusuk yang menginspirasinya di Jawa, konsep kedai bakso rusuk milik Abu Bakar menerapkan tren kekinian.

Konsep tersebut terlihat dari penataan dan dekorasi ruangan tempat pengunjung melahap makanan yang disajikan.

Terdapat lukisan tangan berupa menu santapan yang menghiasi dinding ruangan dan beberapa spot juga dibuat indah agar dijadikan tempat berfoto untuk pengunjung.

Terkait menu makanan yang disediakan, Abu Bakar mengaku mengolah bahan dasar utama, yakni daging melalui penggilingan pribadi.

Ia juga memastikan bahwa seluruh bahan dan proses pembuatan makanan di Kedai Bakso Rusuk terjamin kehalalannya.

Selain Bakso Rusuk, Abu Bakar juga menyajikan menu lain yang dikombinasikan dengan iga sapi, seperti mi ayam.

"Kita sengaja padukan rusuk ke dalam menu lain seperti mi ayam," ucapnya.

Dianggap nekat membuka usaha di masa pandemi, Abu Bakar optimistis Bakso Rusuk miliknya bisa menarik pelanggan melalui konsep yang berbeda.

Berita tentang Kutim

Penulis: Syifa'ul Mirfaqo | Editor: Rahmad Taufiq