Resep Nastar, Putri Salju, Sagu Keju dll, Tips Resep Kue Lebaran Tak Mudah Hancur dan Tidak Keras

TRIBUNKALTIM.CO - Kue kering sudah banyak bertebaran di toko-toko, siap dijual dan dibeli.

Setiap Idul Fitri atau Lebaran, kue kering atau disebut juga kue lebaran memang jadi salah satu hidangan khas yang selalu ada.

Untuk yang benar-benar enak, harga kue kering memang lumayan mahal.

Baca juga: MENU BUKA Puasa Ramadhan 2021, Resep Sayur Asam Lezat & Sehat Buat Keluarga, Khasiat tak Sembarangan

Baca juga: Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan 2021, Cek Resep Dendeng Sapi Goreng, Tinggal Panaskan di Teflon

Namun, jika Anda sempat dan punya peralatan pendukungnya di rumah, Anda bisa mencoba membuat beragam kue lebaran sendiri di rumah.

Bisa saja nanti hasilnya enak, bahkan bisa dijadikan ladang usaha baru. Siapa tahu?

Mau coba bikin kue lebaran sendiri? 

Berikut ini berbagai resep kue lebaran dihimpun dari berbagai sumber.

Mulai dari kue nastar hingga kaastengel.

Ada juga tips dari Pastry Chef Disy Ery Braswito dan Head Pastry Chef Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan untuk membuat kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut tetapi tidak gampang hancur.

1. Kue nastar

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 150 gram margarin
• 100 gram mentega
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 50 gram gula halus
• 100 gram selai nanas
• 1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan mentega, margarin, gula, dan kuning telur. Aduk-aduk hingga merata. Jika menggunakan mixer, gunakan kecepatan paling rendah.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
3. Jika adonan sudah kalis, ambil adonan sedikit saja, kemudian isi dengan selai nanas secukupnya. Lakukan hingga adonan habis.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Letakkan adonan yang sudah diolesi kuning telur di atasnya.
5. Panggang di dalam oven dan tunggu hingga adonan matang. Setelah adonan matang, angkat, lalu sajikan.

2. Kue semprit

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega
• 160 gram gula pasir yang sudah blender halus
• 300 gram tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt perisa vanila
• chocochip secukupnya
• 2 butir kuning telur