Resep
Resep Tekwan Enak, Makanan Khas Palembang untuk Menu Utama Makan Malam
Mumpung lagi musim hujan, yuk sajikan resep tekwan yang enak ini sebagai menu utama makan malam.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Resep tekwan, hidangan dengan kuah bening dari Palembang ini cocok dihidangkan untuk menu utama makan malam hari ini.
25 ml air es
Baca juga: Resep Sup Sayur Rolade Daging Sehat dan Nikmat, Menu Makan Malam yang Istimewa
Bahan Kuah:
2.000 ml air kaldu udang
5 siung bawang putih, dicincang halus
10 gram jamur kuping, direndam dan dipotong-potong
10 gram sedap malam, direndam dan diikat
150 gram bengkuang, diiris korek api
1 batang daun bawang, diiris halus
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
50 gram soun, direndam air dan dipotong-potong
1/2 sendok teh cuka
Baca juga: Resep Semur Printil Ayam Enak, Menu Olahan Ayam yang Bikin Makan Malam Makin Istimewa
Cara Membuat:
1. Bola udang, aduk rata bahan bola udang. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
