Berikut Tips Memilih Buah Sawo yang Siap Panen

TRIBUNKALTIM.CO, SAMARINDA - Wah tanaman Sawo kita sudah matang lho, waktunya panen.

Sawo akan berbuah setelah berusia 3-5 tahun. Jika perawatannya baik, tentu akan berbuah lebat dan lebih besar dari ukuran biasanya.

Namun Pakar Pertanian Kalimantan Timur, Prof Dr Bernatal Saragih mengatakan buah sawo pada umumnya akan matang secara tidak serempak.

"Jadi memanennya perlu bertahap dengan memilih buah yang benar-benar tua," jelasnya.

Baca juga: Manfaat Buah Sawo untuk Ibu Hamil, Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh agar Tak Terserang Penyakit

Dosen Fakultas Pertanian Unmul ini mengatakan ada beberapa tips untuk mengetahui buah sawo yang siap panen sebagai berikut :

Pertama: Buah sawo yang sudah tua mempunyai ukuran maksimal. Ukuran buah sawo maksimal ini bisa dilihat dari buah sawo yang paling besar dalam satu pohon, dan tidak menunjukkan penambahan ukuran.

Kedua: Gosok perlahan kulit luar buah sawo menggunakan kain atau jari jempol. Gosok perlahan selama 1-2 menit.

Ia menjelaskan buah sawo yang sudah tua kulitnya coklat muda agak kekuningan.

"Kalau kulit sawo berwarna hijau, berarti masih muda. Buah sawo yang sudah tua kalau diperam ketika matang rasanya manis. Kalau muda diperam kurang manis dan sepat," jelasnya.

Ketiga: Ketika dipetik buah sawo yang masih muda akan sulit terlepas dari tangkainya. Sedangkan yang sudah tua mudah dipetik dan terlepas dari tangkainya.

"Juga paling kentara kalau sudah tua kadar getahnya lebih sedikit," lanjutnya.

Bernatal menjelaskan, sawo yang telah dipanen dikumpulkan dalam satu wadah untuk dibersihkan.

Bernatal menyebut ada beberapa trik untuk membersihkan buah sawo.

Salah satunya dengan mencuci atau merendam buah sawo dalam air, kemudian gosok menggunakan kain bersih dan atau sabut untuk menghilangkan kulit kasarnya.

"Penggosokan harus dilakukan secara perlahan agar tidak menimbulkan kerusakan kulit-nya. Nah penggosokan ini berguna agar buah sawo cepat matang," terangnya.

Baca juga: Miliki Manfaat untuk Kesehatan, Amankah Buah Sawo Dimakan Penderita Asam Lambung? Begini Kata Dokter