Sebentar Lagi Hari Raya Idul Adha, Ini Cara Mudah Membuat Daging Kambing Supaya Empuk

Untuk melunakkan 1 kg daging, gunakan saja sari santan dari 1 buah kelapa.

Bonusnya, santan juga akan membuat rasa daging semakin enak.

3. Gunakan daun pepaya

Gunakan daun papaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.

Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.

Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.

4. Pakai baking powder

Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.

Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Bagaimana traveler, gampang banget bukan?

Nah, jika sudah tahu teknik membuat daging empuk sekarang perhatikan pula bumbu dan cara mengolah sate kambing supaya tidak prengus.

Sate Kambing Saus Kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng
2 sendok makan air
Bahan membuat bumbu halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
50 gram gula merah, sisir halus
Bahan sambal kecap: