Menu Idul Adha, Resep Gulai Kambing tanpa Santan yang Tetap Gurih dan Nikmat

- 15 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 8 butir kemiri

- 3 sentimeter kunyit, bakar

- 2 buah kapulaga

- 2 sendok teh ketumbar

- 1 ruas jahe

- 5 buah cabai merah, buang bijinya

Bumbu pelengkap:

- 2 sentimeter kayumanis

- 2 buah cengkeh

- 1 buah bunga lawang

- 1 batang serai

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas