Idul Adha
Resep Sate Maranggi untuk Penganan Idul Adha, Lengkap dengan Sambel Oncom
Salah satu alternatif yang bisa dibuat adalah sate maranggi yang merupakan makanan khas Purwakarta.
lihat foto
Bahan Pelengkap:
6 potong uli bakar
Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban Biar Awet, Jangan Langsung Cuci dan Siapkan Bumbu
Langkah Pembuatan
Sate Maranggi: Rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus (ketumbar, garam, gula merah), minyak, dan kecap manis.
Remas-remas campuran tersebut, lalu aduk rata.
Diamkan selama 1 jam dalam lemari es.
Tusuk dengan tusukan sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sambal Oncom: Rebus air dan bumbu halus (bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, garam, gula pasir, kencur, jahe), sampai mendidih.
Tambahkan oncom, lalu masak hingga matang dan sedikit kental.
Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.
Tips Mengolah Daging agar Empuk dan Bumbu Bisa Meresap Sempurna
Hari Raya Idul Adha jatuh pada Selasa (20/7/2021) besok.
Pada Lebaran Haji, olahan daging kurban jadi salah satu hal yang dinanti.
Meski demikian, sering kali daging terasa alot ketika sudah dimasak.
